Всем привет, или Новичок с ужасом готовится к дачному сезону=)

Всем привет.
Меня зовут Оля, мне 25 лет, и я выросла в квартире.
Прошлым летом мы с мужем, дочкой и котом переехали в Крым, в Симферополь. Купили дом на участке 4 сотки и подобрали еще одного котейку.

Я с дочкой

Я смотрю на свой участок… и я в ужасе=)  Хочется, чтобы было красиво, а как это сделать, понимания в голове мало… 
Мы переехали из Екатеринбурга, у нас там есть дача, но я, честно говоря, никогда на ней ничего не делала, да и это совсем другой климат, растения и земля.
Мне достались прекрасные деревья (черешня, персик, чернослив, груша и яблоня). Это то, что я распознала. А еще две виноградные лозы и с десяток кустов смородины.
Когда мы купили дом, весь урожай был уже собран строителями дома и соседями, мы успели только полакомится виноградом. 
Вот в таком состоянии нам достался участок. Фото сделано в августе.

Виноград

Участок

Участок

Участок

Участок

Участок

Участок

А это смородина

Смородина

Смородина

По листьям сразу видно, что деревьям плохо.

Листья на деревьях

Листья

Листья

Участком никто не занимался несколько лет. Никакого полива и подкормки.
Весь август и осень мы активно занимались домом. Потому что в доме были голые стены и бетонная стяжка на полу. Я успела только расчистить участок от мусора, убрать колючки и другие крупные сорняки. И перекопать часть участка перед домом.
Еще приезжала моя мама в сентябре и тоже помогала мне с огородом. Мы опрыскали все деревья от вредителей, пересадили молодое деревце.
Вот сейчас смотрю на фото и понимаю, что работа была проделана, участок стал хотя бы убранным. Все, конечно под снегом, но зимой выглядит так.

Участок зимой

У меня, конечно, наполеоновские планы: красивые цветники, немного грядок с помидорами-огурцами, строительство террасы и беседки.
Но как я это буду исполнять, я не знаю=)
Вообще, мне было тяжело заниматься садом. Муж работает, а у меня маленький ребенок. Любые попытки поделать с ней что-то в саду заканчивались тем, что я доставала у нее землю изо рта=) А сидеть в коляске — это не наше, мы любознательные.
И вот впереди весна, горячее время для садовода. И я усердно штудировала интернет и книги. И в голове у меня каша, очень много информации.
Я, честно, еще плохо понимаю, можно ли здесь вести дневник и задавать глупые вопросы.
Вот, например, у меня вопрос:
Мне нужно пересадить несколько кустов смородины. Могу ли я это сделать зимой в плюсовую температуру, когда снег сойдет, или лучше подождать устойчивого плюса? Большая ли корневая система у смородины, как глубоко копать, чтобы не повредить корни? При пересадке что в яму засыпать типа подкормки? 
А еще я организовала что-то типа компостной ямы из выдранных сорняков и опавших листьев. Он успеет перегнить за зиму? Буду очень благодарна за ответы.